近日，甘南州香巴拉生态藏餐美食文化活动暨2025生态藏餐全国邀请赛在合作市圆满落幕。舟曲县宏生源实业集团旗下源之九色精品酒店研发的藏餐宴席，凭借鲜明的地域特色、深厚的文化内涵及精湛的烹饪技艺，在全国参赛作品中脱颖而出，成功斩获大赛金奖，让舟曲当地的饮食文化魅力惊艳全国赛场。

据了解，本次大赛由中国烹饪协会、甘南州商务局联合主办，以“传承藏餐文化、推动文旅融合”为核心宗旨，旨在挖掘藏餐饮食文化价值，促进生态食材与现代餐饮的创新结合。比赛期间，评委团围绕食材甄选的生态性、烹饪技艺的传承度、菜品蕴含的文化内涵及口感呈现的适口性等维度，对参赛作品进行严格评审。

源之九色精品酒店的参赛宴席以“九色文化”为魂、生态食材为骨，10道菜品既坚守舟曲饮食本真，又融入现代烹饪巧思，其“地域特色鲜明、古今风味交融”的特质获得评委一致好评。

“金奖是荣誉，更是对舟曲饮食文化的认可。”宏生源实业集团源之九色精品酒店负责人寇志强表示，“我们的菜品都藏着舟曲的密码，泉水滋养的食材、藏汉交融的技法、‘龙柿家宴’承载的祝福，这是我们能打动评委的关键，参赛的初心，就是通过大赛平台，让更多人通过食物认识舟曲、了解舟曲。”谈及创作理念，酒店主厨杨敏分享道：“传统不能固守，比如野菜卷饼保留了老一辈的馅料搭配，但调整了饼皮口感更适配现代口味，腊排坚持古法腌制，却用精准控温让肉质更易咀嚼，评委说我们做到了‘守正创新’，这是最珍贵的肯定。”

目前，在源之九色精品酒店的“龙柿茶餐厅”，不少游客专程前来品鉴这席金奖宴席。“每道菜都有故事！”来自外地的游客感叹，舟曲腊排的咸香里藏着高原的阳光，青稞牦牛肉饼的酥脆中带着农耕的踏实，用餐时伴着悠扬的民歌，仿佛沉浸式体验了舟曲的风土人情。有游客留言：“这不仅是一顿饭，更是一次舟曲文化之旅。”

如今，从泉城人家的“十大件”滋味，到全国赛场的金奖作品，源之九色精品酒店正以“舟曲味道”为纽带，将“藏乡江南 花开舟曲”的生态智慧、文化记忆与民族风情，传递给每一位前来品鉴的食客。