青山叠翠，碧水潺潺。行走在甘南州舟曲县，一股农文旅融合发展的热潮扑面而来。从曲瓦乡宵藏村的高山冷水鱼养殖基地，到城关镇沙川村的簪花生态鱼庄农家乐，一条以“鱼”为媒的产业链正悄然延伸，将生态养殖、乡村旅游与特色餐饮深度融合，为乡村振兴注入了强劲动能。

走进曲瓦乡宵藏村，群山如黛、溪流清澈，一股源自高山的清泉穿村而过。依托得天独厚的自然禀赋，2023年宵藏村高标准打造了占地5亩、包含20余个鱼塘的冷水鱼养殖基地。这里海拔适宜、水质优良，水温常年稳定在冷水鱼生长的最佳区间，为虹鳟、金鳟、中华鲟等高品质冷水鱼提供了绝佳的生长环境。

“我们采用的是仿生态养殖模式，利用山泉水活水养殖，模拟鱼类自然生长环境，全程不使用任何饲料添加剂，这样养出来的鱼肉质紧实、口感鲜嫩。随着养殖技术不断成熟和市场销路逐步打开，目前基地年产量已达40万多斤。”养殖基地负责人梁城祥介绍。今年，合作社还为村集体经济分红4.5万元，带动周边10余名群众稳定务工，让当地百姓在家门口就能获得实实在在的收入。

冷水鱼养得好，更要卖得俏、用得活。沿着蜿蜒137公里的“簪花之路”黄金旅游线，舟曲县将生态养殖与文旅体验紧密相连。在城关镇沙川村，簪花生态鱼庄农家乐正是这一融合实践的生动缩影。走进鱼庄，白墙黛瓦掩映于绿树之间，白龙江畔清风拂面，这里依托“簪花之路”的客流优势，将冷水鱼观赏、休闲垂钓与特色餐饮融为一体。游客不仅能亲眼看到从基地直供的活鱼，还能品尝现烹的虹鳟鱼、中华鲟等生态佳肴。

“自从‘簪花之路’打造以来，游客明显多了，我们农家乐的生意也越来越好。农家乐主打清炖冷水鱼、麻辣香水鱼、特色烤鱼、香辣柴火鱼、火锅涮鱼等菜品深受游客喜爱，很多客人都是冲着这口“鲜”来的，吃完还要买几条活鱼带回去。”沙川村簪花生态鱼庄经理刘海军告诉记者。

据了解，舟曲县已正式发布“簪花宴”品牌，将冷水鱼、从岭藏鸡、羊肚菌等地标产品与藏乡古法烹饪相结合，让游客在赏景之余品味“原生态、古法味”的舟曲味道。

从山间清泉到农家餐桌，从单一养殖到农文旅融合，舟曲县以水为媒、以鱼为介，走出了一条“生态美、产业兴、百姓富”的可持续发展路径。依托冷水鱼产业链不断延伸，叠加“簪花之路”日益高涨的旅游人气，有效带动上千名群众实现在家门口就业，持续为当地群众带来实实在在的收益。