为进一步提升校园食品安全意识，筑牢学校食品安全防线，增强全县校园食品安全监管能力，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，保障广大师生的饮食安全，10月21日，舟曲县市场监管局联合县教育局在舟曲县第一小学会议室举办了全县校园食品安全管理能力提升培训会。此次培训特邀请甘南州市场监管局食品经营监管科杨先色进行现场授课。全县各学校（幼儿园）负责人以及食品安全总监、食品管理员，各乡镇市场监管所所长，县市场监管局与县教育局相关股室工作人员等共计 94余人参与培训。

按照培训议程安排，会前全体与会人员集体观看了“全国食品安全宣传周专题片”。杨先色围绕“为什么开展学校食品安全管理”，“学校食品安全管什么”，“学校食品安全怎么管”，“如何管理好学校食堂厨房”做了全面深入的解读，并结合实际案例，就当前校园食品安全管理中存在的安全隐患风险点和下一步采取的具体监管措施和工作经验逐一进行了耐心细致的讲解，培训内容丰富且实用，深入解读食品安全政策法规与制度建设，强调学校食堂食品安全主体责任落实的重要性。详细讲解餐饮食品安全操作规范，包括从食材采购源头的供应商采购管理及进货查验要点，到食品加工过程中的交叉污染防控关键。同时，通过真实的食品安全违法案例警示，增强参会人员的法律意识与责任意识。针对校园食品安全舆情应对以及应急处置等方面进行了专业指导，提升学校应对突发食品安全事件的能力。

会后，县政府副县长年周与参训人员一道前往舟曲县初级中学、舟曲县第二幼儿园进行现场观摩学习，通过边学边看边讨论，共同就大家普遍关注关心的学校食堂食材采购流程、进货查验制度落实、食品加工环境、留样分餐、餐饮具消毒等进行了共同学习交流。现场就校园食品安全工作中面临的诸多问题进行交流解答。通过本次培训，有力地提升了与会人员的食品安全意识、法治意识以及业务能力，为打造安全、健康、和谐的、校园饮食环境奠定了坚实基础。