“民以食为天，食以安为先”，食品安全始终是关系民众生活质量与身体健康的重中之重，保障食品安全是守护民生的关键任务，也是市场监管部门工作的核心要点。

为进一步加强食品安全监管，持续巩固省级食品安全示范城市创建成果，督促食品生产经营单位全面落实食品安全主体责任，提升食品经营安全整体水平，保障公众食品安全，舟曲县市场监督管理局根据对辖区内食品生产经营单位日常监督检查情况，开展食品生产经营单位“红黑榜”评定活动，予以公开通报。“红黑榜”实行动态管理，被列入“黑榜”的学校食堂、食品经营户整改到位经县级市场监管部门现场核查确认后，可申请移出“黑榜”。现将2025年第三期食品安全红黑榜名单公布如下：

评定为红榜的单位（一）

主体名称：舟曲县初级中学

单位地址：舟曲县城关镇寨子村

上榜理由：

1、食品安全公示栏上墙，公示内容全面。

2、散装食品管理规范。

3、食品原料进货查验制度落实严格。

4、各类台账记录填写规范。

5、从业人员食品安全知识培训到位、着装规范、业务熟练。

6、操作间布局合理。

7、后厨加工区与就餐区环境卫生干净整洁。

8、餐饮具清洗规范。

9、“互联网+明厨亮灶”正常运行。

10、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位。

评定为红榜的单位（二）

主体名称：舟曲县宏源假日酒店

单位地址：舟曲县城关镇广坝

上榜理由：

1、严格落实了“日管控、周排查、月调度”工作机制。

2、各类餐饮具摆放整齐有序，后厨操作加工区卫生干净整洁。

3、各类台账记录详细。

4、食品添加剂做到了“五专”管理，无超范围、超剂量使用食品添加剂现象。

5、“互联网+明厨亮灶”正常运行。

主体名称：今日青年地摊火锅

单位地址：舟曲县城关镇老城区

上榜理由：

1、去向不明的油脂。

2、后厨所使用调味料摆放混乱。

3、库房内杂乱无章，食品原料未按要求贮存。

4、冰柜内荤素混放。

5、对从业人员培训不到位，从业人员食品安全知识淡薄。

6、散装食品原料无标识标签。

7、无各类台账记录。

8、消毒柜未正常运行，存放与餐饮具无关的物品。

9、后厨加工间使用大量蚊香。

评定为黑榜的单位（二）

主体名称：舟曲县青海特色锟锅店

单位地址：舟曲县城关镇滨河市场内

上榜理由：

1、操作间环境卫生脏乱差、操作间内清洗个人衣物。

2、所使用的食品原料及相关产品无供货方资质、索证索票不全，未落实进货查验制度。

3、操作间“三防”措施不完善。

4、从业人员食品安全主体责任意识淡薄。